Outono: abóboras

Eu gosto de todas as estações do ano, mas tenho uma admiração e um carinho especial pelo Outono. É o mês das grandes transformações da horta, do pomar e até dos animais. É o mês das cores. O colorido dos legumes do Verão dá lugar ao colorido das folhas. O chão fica coberto por um manto fofo e ruidoso quando pisado. Convidando a criançada para a brincadeira nas folhas. É tempo da renovação dos prados, do amarelo das palhas secas surgem as forrageiras em tons de verde evidênciando a frescura e o quanto são tenrras estas primeiras ervinhas. E o cheirinho a terra seca revolvida pelos tratores nos trabalhos de preparação das terras para as sementeiras e plantações do tempo frio. E o cheirinho da terra quando caem as primeiras chuvas. Nos campos plantasse e semeiasse tudo que é hortaliça. Também é tempo de semear cereais: forrageiras para alimentar o gado, trigo e centeio para colher na próxima Primavera.  Nos campos predomina os tons castanhos e verdes. E os castanhos é por pouco tempo, pois se não for de sementeira e de plantio é concerteza de espontaneadade que se transformará em verde muito em breve. Nas terras colhesse os "frutos" que serão armazenados para se consumerem até ao Inverni. São as batatas, as cebolas, as abóboras, o feijão, o grão de bico... Alimentos que dão para armazenar durante alguns meses e que vão servir de alimento para o homem durante o meses mais frios e consequitivamenre de escassez de alimentos. O Outono traz também frutos característicos desta estação. Trás os frutos secos: nozes, amêndoas, avelãs, pinhões, castanhas... Trás também as maçãs, as pêras, os kiwis, as romãs, os marmelos, os tamarilhos etc. É tempo de fazer compotas, geleia e marmelada. Recolhesse madeira e preparasse a lenha (corte á medida da lareira) para aquecer nos dias mais frios que ande chegarem. Recolhesse caruma e pinhas para acenderem a lareira. As árvores vão perdendo o manto colorido dando lugar ao castanho dos troncos. O gado é recolhido, passando a maior parte do tempo nos cobertos diminuindo as suas saídas aos prados. A alimentacao dos animais também muda de cor, passa do verde e colorido para o amarelo da palha e dos cereais. As camas também são reforçadas de quente. Quer através de palha, de caruma de folhedo, tudo o que possa contribuir para aquecer os dormitórios dos animais.